シフォンケーキ失敗
先日、初めてシフォンケーキを作ったら上手にできて、
子どもも大喜び、夫も「お店で出せるじゃん！」と
うれしいことを言ってくれたので、
日を開けずまた、シフォンやきました。
すると、
失敗。
側面に生地を塗り付けなかったのと、
砂糖を１７ｃｍ型で、65g⇒50gに減らしたのが
原因かなと思う。
生地を流し込んだだけで焼いたら
こんな風に側面がはがれちゃった。
生地はへこむし、
味は卵の味が勝って、
スイーツらしさがないの。
残念な2回目でした。
3回目は頑張るぞ。
シフォンの道はそんなにやさしくないの巻でした。
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おススメはカルボナーラだな
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